ESO ES ASI....

Pues eso, que como dirian Los Caracoles: "Al que no le guste que no mire, ¡cojones!.

Aqui pongo ahora un video para que os anexioneis a la causa de la defensa del serranito como dios manda, como tiene que ser un serranito vamos.. a ver quien no entiende esto ahora...

eso es asi..

De los "Machitos Españoles de España"..

Como diría José Maria Sanz: “Apoyados en la barra de un bar, bebiendo para olvidar, sin cesar de hablar de las mujeres que dejamos de amar. Somos duros de pelar, defendemos nuestra integridad, podríamos convertir tus sueños en realidad.”…

Hay una cosa, que de un tiempo a esta parte, me tiene preocupado y cada vez me preocupa mas, y es que se esta perdiendo la esencia de lo Español por antonomasia, lo que viene siendo el “Machito Español de España” clásico de toda la vida, el autentico, el genuino; porque si, que esta muy bien eso de ser Español del siglo XXI, metrosexual, Europeo 100% y la madre que los pario a todos, pero que digo yo, ¿ Qué pasa con lo auténticamente Español ?,… ¿ Qué no vale ?, ¿ Qué no es bueno ?… no, no, desde aquí quiero reivindicar, alto y claro, la existencia y longevidad de los “Machitos Españoles de España” y para ello voy a intentar explicar las características y cualidades mas esenciales que ha de cumplir todo “Machito Español de España” que se precie y, también, para que se les pueda distinguir sin ningún tipo de problema allí donde tengamos la suerte de encontrarnos con algún espécimen de esta especie en claro peligro de extinción.

El “Machito Español de España” es un tipo para el que eso de pasar un día de playa, en veranito, no consiste en llevarse una sombrilla, unos bocatas, unos refrescos, una toalla y pasar todo el día tumbado al sol o dándose un bañito, no, no… El “Machito Español de España”, coge a la parienta, a los niños y a la suegra un domingo de verano a las 10 de la mañana y los lleva a la playa, les monta su toldito, con sus sillitas y su mesita, en condiciones y, una vez cumplido este tramite, se va al chiringuito, a estar a la sombrita, conversando con los parroquianos del lugar, bebiendo sangría, ( néctar de los…. ), en cantidades industriales y mirando a las guiris en tanga y después, a eso de las tres de la tarde mas o menos, se vuelve al toldito, a comerse la tortilla y los filetes empanaos que ha preparao su parienta por la mañana (que como los hace su parienta no los hace nadie en la galaxia) y vuelta al chiringuito hasta la hora de desmontar el tinglao e irse para casa, asi, eso de entrada.

El “Machito Español de España” es un tipo que cuida mucho su alimentación, es un tipo que defiende la dieta mediterránea a ultranza y que no ve con buenos ojos esa invasión alimentaría que estamos sufriendo últimamente; un “Machito Español de España” no come hamburguesas, ni sushi, ni kebab, ni rollito de primavera, ni la madre que los pario a todos,… ni falta que le hace.. un “Machito Español de España” sigue la dieta mediterránea a rajatabla, y por ello se alimenta principalmente de pescaito frito, (en aceite de oliva, faltaría mas), gazpacho, cualquier producto obtenido del cerdo ibérico 100%, es decir del animal alimentado principalmente de bellota,( a no confundir con los animales de la misma especie que suelen aparecer en los telediarios y cuyo sustento lo obtienen a base de medrar a costa de los demás ), y también suelen estar entre sus predilecciones culinarias los mariscos de todo tipo, el salmón noruego, el caviar beluga y las ostras, que alguno estará pensando que estos productos, lo que se dice muy españoles no son, y estará en lo cierto, pero no es menos cierto, también, que un “Machito Español de España” tonto no es, porque otra cosa no, pero un “Machito Español de España” es un tipo que esta bien alimentado, y que sabe distinguir perfectamente los productos de buena calidad y alta gama, eso si.

Otra característica fundamental por la que se puede distinguir a un buen “Machito Español de España”, es porque este espécimen es un tipo al que le gusta, de manera muy especial, el fútbol; bueno, expliquemos esto bien, un autentico “Machito Español de España”, no sabe, ni entiende de fútbol lo mas mínimo, ni falta que le hace, porque a un autentico “Machito Español de España” en realidad no le gusta el fútbol, le gusta el Madrid y solo el Madrid y le gusta tanto el Madrid que cuando habla de él no habla como si se tratara de, solo, un equipo de fútbol, no, es SU MADRID y para él no existe mas dios que Don Santiago Bernabeu, o su nueva reencarnación en la tierra Don Florentino Pérez, ni existe mas Biblia que el Marca: lo que dice el Marca es así y no hay nada mas que discutir; da igual como se llame el equipo al que se enfrente el Madrid y da igual los jugadores que tenga el equipo rival, si el Madrid gana ha hecho un partidazo del copón y se ha visto un fútbol de otra galaxia, pero si el Madrid pierde o empata, nunca es merito del rival, es porque el Madrid no ha jugado bien; y si el Madrid pierde un partido en casa 2-6, por ejemplo, no es porque el equipo rival le ha dado un baño futbolístico en toda regla, es porque el Madrid no ha planteado bien el partido; y el detalle que mas me gusta a mi: si un futbolista, el que sea, militó en algún momento de su carrera en los benjamines del Madrid, por ejemplo, ese jugador es del Madrid para toda su vida, da igual como se llamen el resto de equipos en los que juegue, siempre dirán, ese futbolista es del Madrid y lo mismo ocurre si el Madrid ficha a un jugador de otro equipo, por ejemplo proveniente del Manchester United, ese futbolista es del Madrid para toda la vida, su anterior equipo no existe, ni existió nunca, ni se sabe quien es siquiera.

Estas son las características más representativas de los buenos y auténticos “Machitos Españoles de España”, apúntenlas, recuérdenlas y estén, a partir de ahora, con los ojos bien abiertos por si alguna vez se encuentran con algún espécimen de esta clase, que como ya les dije al principio, están en claro peligro de extinción y además sepan, se me olvidaba comentarlo, que los “Machitos Españoles de España” conocen perfectamente porque la sombra de Loren es alargada…

Lo que le paso al madero

Pues bueno, queridos amigos, aquí os dejo ahora un ejemplo ilustrativo de lo que le aconteció a nuestro "madero" después de descubrir la grandeza de la sombra de Loren para que sirva de ejemplo y enseñanza a todos aquellos que se atrevan nuevamente a cuestionarla:

Las Polillas del Madero

Como dirían los Pata Negra: “ Esta es la historia de un buen charro mejicano y de un pistolero ofrecido del amor, que a las muchachas mas bonitas que encontraba, que no dejaba por el campo ni una flor”…

Como recordaran la legión de seguidores de este blog (en realidad son cuatro y a dos de ellos les estoy haciendo chantaje), en nuestra primera entrega decíamos que la leyenda de Loren tenia su origen en cierto día en que a un “madero” se le ocurrió la nefasta idea de cuestionar su superioridad y en la segunda entrega definíamos la esencia y gracia de una buena barbacoa o carne a la brasa al estilo Loren; pues bien hoy vamos a tratar de explicar los pecados que cometió el mencionado “madero”, porque su caída fue tan rápida y dolorosa y el porqué del verdadero origen de la leyenda… Y es que, queridos amigos, el primer error que cometió nuestro “madero” fue llegar a un ambiente-medio hostil y querer ejercer de macho dominante de la manada, (asin en plan: aquí estoy yo porque he venido), el segundo fue guiarse por los cantos de sirena, (siempre malos consejeros), el tercero fue fiar toda su suerte al manual, que esta para seguirlo en sus conceptos, pero no para pensar que es infalible y el cuarto, mortal de necesidad, fue no tener la suficiente buena visión de juego para ver por donde iba la jugada ni para darse cuenta de que, como saben los buenos estrategas y los buenos jugadores de ajedrez, una retirada a tiempo puede llegar a convertirse en una victoria; pero vayamos por partes, no nos apresuremos porque desvirtuamos la historia.

El “madero”, en realidad, es un tipo simpático, alto, moreno, con una pequeña cicatriz y porte atlético, amable, de buen talante y, a simple vista, una persona a la que se le puede presuponer cierta calidad, pero que le falla su exceso de soberbia, arrogancia y, sobretodo, le faltó no atender a los sabios consejos que la insuperable Vanesa, (otro de los personajes importantes en esta historia y una gran maestra en la táctica de los noventa minutos), no dejaba de darle y consignarle, para que pudiera lograr el punto óptimo en lo que ya hemos explicado que es una buena barbacoa al estilo Loren y eso que los materiales que se pusieron a su alcance y disposición eran de inmejorable calidad, a saber: la barbacoa original del estilo Loren, la autentica, la manufacturada de principio a fin por Don Diego, la carne de la mejor calidad que se recuerda por estos lares y la sangría, néctar de los dioses, fabricada con todo el cariño y mimo posibles, por la no menos insuperable también, Miriam, siempre en discreto segundo plano, (dicen que detrás de un gran hombre siempre hay una gran mujer, y este es el caso Loren), siempre realizando una labor importantísima y de vital importancia para el devenir de esta historia y siempre bien secundada en sus labores por las, también, siempre poco recordadas y reconocidas Lourdes, Maria y Casandra, de las que ya tendremos tiempo de hablares a todos ustedes en las siguientes entregas de esta historia, ya verán, ya.

El caso es que aquí es donde nos encontramos con nuestro “madero”, a saber, día primaveral en pleno otoño, ambiente festivo y cordial, buenos amigos, buena comida y buena, mucha y variada, bebida y nuestro protagonista de hoy con las ideas claras y el objetivo plenamente definido, primer error; porque era tan claro y tan plausible el objetivo que perseguía, la presa a la que quería hincarle el diente, la causa y el efecto de su presencia allí, que rápidamente el personal se puso a la expectativa y a lanzar dardos envenenados, a su favor y en su contra, práctica muy habitual por estas tierras del sur de Europa donde manejamos como nadie el doble y el triple sentido de las palabras, pero el tipo aguanto bien esta clase de vicisitudes, como que van de oficio; todo hay que decirlo, el “madero”, en sus planteamientos, era claro y definido, iba a lo que iba y en este caso, en lo tocante a las directrices del manual y la correcta aplicación de las mismas, no hay ningún pero que ponerle, el tío siguió el manual al pie de la letra e incluso desarrollo con gran maestría y estilo la táctica Kawasaki, siguió las pautas establecidas con gran diligencia, concentración e inteligencia: aproximación, acoso y derribo, auque con una gran falta de adecuación al medio en el que se encontraba, segundo error; porque con lo que no contaba el “madero” era precisamente con la raíz de este blog, con que La sombra de Loren es alagarda, y sobretodo, con que la victima de sus ataques, (bien aleccionada y entrenada en este tipo de batallas por nuestro maestro Loren), si que estaba perfectamente adaptada al medio en el que se encontraba y si que conocía las tácticas de evasión y defensa mas depuradas y perfeccionadas del lugar, y claro, el final ya se lo pueden ir imaginando, el “madero”, que hasta ese momento iba bien, intento entrar por donde tenia que entrar, hacer un ataque clásico por la banda izquierda, ( al estilo Paco Gento: se interna, centra y gol ), y se encontró, como era de esperar, con la famosa táctica de evasión conocida como “la cobra venenosa”, tan extendida y tan bien estudiada por la mayoría de las mujeres de este nuestro país y que es todo un orgullo para su raza, tercer error.

Pero aquí no acaba la cosa, nuestro “madero”, es un tipo aguerrido, perseverante, que no se acobarda por cualquier cosa y que no se deja amilanar ni desfallece a las primeras de cambio, no, nuestro “madero” es un tipo con orgullo, con gran amor propio y seguro de si mismo y, lejos de darse por vencido, ( una derrota en una batalla no significa que se vaya a perder la guerra ), siguió con su táctica del acoso y derribo, intentando, esta vez si, llevar a su victima a un entorno mas adecuado para su objetivo, noble en su planteamiento pero mortal de necesidad, muchos fueron sus errores y este era uno mas que sumar en su contra, muchas fueron las veces que se le advirtió de lo poco recomendable que era enfrentarse a la grandeza de Loren y el hecho de no aceptar su derrota y de seguir cuestionando tan enorme verdad fue su final definitivo y en conclusión el mismo fue el que precipito su caída al abismo, cual cordero que va al matadero, y el mismo fue el primero que entendió y sufrió en sus propias carnes porque la sombra de Loren es alargada….

La mitica escena del balcon

Pues ahora toca dejaros una muestra, un documento grafico inigualable, de lo que es el estilo Loren en todo su explendor. 

Pinchad en el enlace a disfrutar.

Escena del balcon

La chuleta perfecta

Como dirían los Mártires del Compás: “ Si España fuera un donut, Madrid no existiría y Albacete tendría una playa ”…

Seguramente muchos de ustedes habrán visto, en los restaurantes, hoteles y lugares de comida selectos, que estos ofrecen un plato especial que se suele llamar entrecot al estilo Loren, solomillo al estilo Loren, chuleta al estilo Loren, o en general, carne asada al estilo Loren, y seguramente muchos de ustedes se habrán preguntado cual es el origen de ese nombre, porque no es lo mismo que la ensaladilla rusa, que todo el mundo sabe claramente lo que es, (o no), o que la ensalada tropical, que todo el mundo sabe lo que es, pero en cada sitio la preparan de una forma diferente.

Pues bien, hoy vamos a explicar cual es la esencia, el origen, causa y efecto, de ese estilo tan especial y de cómo, nuestro protagonista Loren, fue su creador y de como llego a perfeccionarlo de una manera aun no igualada en nuestros días.

Son cuatro los elementos fundamentales para conseguir una buena carne asada al estilo Loren:

Lo primero, lógicamente, es proveerse de carne de buena calidad y de aliñarla con buenos elementos, como el aceite de oliva, sal, pimienta, ajo y perejil, (este ultimo elemento es opcional, pero es una variante muy extendida que puso de moda un cocinero del Pais Vasco llamado Karlos Arguiñano, no se si les suena el nombre, y que ha llegado hasta nuestros días).

Lo segundo es proveer al maestro cocinero de una buena, (tampoco hay que pasarse), cantidad de Sangría, -néctar de los dioses-, porque tan importante es conseguir un buen punto para la carne, como que el cocinero consiga tener un buen punto, (ni que decir tiene que la Sangría ha de estar correctamente elaborada con productos de excelente calidad; nada de abastecer al cocinero con Sangría manufacturada de manera industrial, porque entonces no se consigue el grado de calidad optimo).

El tercer elemento fundamental, es proveerse de una parrilla –barbacoa- apropiada para este tipo de asados, la clásica, la pionera, la que suelen utilizar los cocineros mas expertos en este tipo de asados y, por supuesto, la que utilizaba Loren en sus orígenes, es una barbacoa compuesta de una base en forma de prisma de hierro, sobre la que se sustenta un barril de cerveza, previamente cercenado por su mitad y previamente, como es lógico, vaciado su contenido en compañía de buenos amigos, no es cuestión de desperdiciar liquido tan jugoso, y una vez colocado el carbón en la base cóncava del barril y colocada también la parrilla sobre el carbón a la altura apropiada, se consigue el punto y el efecto deseado para poder realizar un buen asado al estilo Loren. Llegados a este punto hay que decir y aclarar, que en contra de lo que muchos piensan y de lo que muchos cuentan, no fue Loren el inventor de este tipo de barbacoas, no, eso forma parte del mito y de la leyenda que rodean a nuestro protagonista, en realidad, el verdadero inventor, el visionario de esta estructura mágica, no fue otro que Don Diego, gran personaje también y, probablemente, el tío que hace el mejor chocolate a la taza de la comarca, pero esto es otra historia. También es menester aclarar que no todos los barriles de cerveza son apropiados para conseguir un buen asado al estilo Loren, se ha demostrado la eficacia de los barriles de Cruzcampo y San Miguel, sin embargo las pruebas realizadas con barriles de Estrella Damm o Mahou, no han dado resultados tan óptimos.

El cuarto elemento es darle ese grado de asado óptimo a la carne, y de Sangría optima al cocinero, que solo los buenos cocineros, los realmente iniciados y gran conocedores del estilo Loren, son capaces de dar, y hacer el asado con el mimo y cariño necesarios, porque, como todo en la vida, las cosas hay que hacerlas con cariño y alegría, y de eso, queridos amigos, a nuestro Loren le sobra por todos lados, (fíjense que hasta aguanta con estoicidad el cachondeo este que le estoy montando con el blog). 

Y este, y no otro, es el gran secreto del asado al estilo Loren, así que ya saben todos ustedes, a partir de ahora, no se dejen engañar por tanto cocinero aficionado que hay suelto, ni por tanto listillo que les quiera dar gato por liebre, ni por tanto repipi que les diga que ha estudiado en las mejores escuelas de hostelería del mundo y luego no sepa  a que sabe una buena Sangría, -néctar de los dioses-, a partir de ahora exijan, en los lugares donde la ofrezcan, una buena chuleta al estilo Loren y, si les quieren engañar, digan que conocen la historia, que conocen el secreto del estilo Loren y que saben porque la sombra de Loren es alargada….

Presentación

Como decía aquella famosa copla: "Si yo tuviera en mundo en mis manos,  no te vea la que iba a liar con el mundo yo en mis manos; disolvería los gobiernos de la tierra y ordenaría hacer el amor en vez de la guerra y cambiaria el cartel de los cuarteles de instrucciones: por dios, por la patria y el rey.. ponerse condones"...

Mucho se ha contado y muy pocos conocieron la verdadera historia que aquí vamos a contarles. Todo comenzó un lejano día, de un octubre primaveral, en el que a un "madero" se le ocurrió la nefasta idea de cuestionar el poder, la sabiduría, el buen hacer y sobretodo la maestría de nuestro protagonista, Don Lorenzo Andrades, Loren para los amigos.  

Aquellos hechos, que jamás debieron ser olvidados, perecieron, cayeron en el olvido y se perdieron; la historia se convirtió en leyenda, la leyenda en mito y así, cambiada por muchos, conocida por pocos, idolatrada en gran medida y nunca bien explicada por nadie a lo largo de la historia, ha llegado hasta nuestros días convertida en fábula.

Mucho se ha dicho, se ha contado, se ha ensalzado, se ha criticado y se ha discutido sobre las hazañas y grandezas de este famoso personaje, de este ejemplo pasado, presente y futuro para todos los hombres, niños y pequeños de este país, de este paradigma de hombre humano; muchos y muy variados  fueron los amigos, que a lo largo de su vida y de sus famosas aventuras, fue cosechando este personaje entrañable, los cuales iremos conociendo poco a poco, iremos descubriéndolos poco a poco e iremos viendo como Loren ejerció sobre ellos su magia y su sabiduría para convertirlos en las personas sublimes que fueron y que aún hoy en día son. 

Este humilde servidor suyo, este que les escribe, tuvo la gran fortuna en su vida, de conocer a este icono de la sociedad moderna, tuvo el placer de compartir con el muchos de los momentos míticos de su vida, de los que tanto se ha hablado, y no siempre para bien, y también tuvo la grandeza y la facultad de tenerlo y de llamarlo su amigo, por eso quiero decirles que el propósito de las historias que iremos aquí desgranando, no es otro que el de poner las cosas en su sitio, no es otro que el de contar los hechos tal y como ocurrieron, no es otro que el de colocar al insigne Loren en el lugar que se merece de pleno derecho y no es otro que el de dar a conocer las hazañas, misterios y aventuras que siempre acompañaron a Loren a lo largo de su vida para que nadie, nunca jamás, se lleve a engaño ni haga caso de las habladurías que tanto y tan variadas se han vertido sobre el a lo largo de tantos y tantos años y sobretodo voy/vamos a tratar de explicar como fue la verdadera historia, que hay de cierto y que hay de mito y porque la sombra de Loren es alargada.....